Descripción
Con la elaboración de Pacharán Neila, la familia Medel Luque quiere continuar la tradición del licor que hacía la abuela Juliana hace más de 50 años. Rescatamos la receta y en vista del éxito que tenía entre amigos y familiares, en 2023 iniciamos la aventura de producir y comercializar nuestro pacharán.
Las endrinas que utiliza Pacharán Neila fueron adquiridas durante décadas por los productores de Navarra. Ellos fueron los que trajeron a la Sierra de la Demanda la cultura del pacharán. Posteriormente, la industrialización del cultivo de la endrina y su importación de Europa del Este trajo el abandono de este producto, que ahora queremos recuperar.
