Descripción
Cochecha y elaboración
Entrada de la uva en la última semana de Octubre para conseguir una maduración óptima con los agradables días de principios de otoñO.
Elaborado con continuas en la fermentación a temperaturas de 29º en su tramo final. Trasegado varia veces en Noviembre, Diciembre y Enero para limpiar, refinar y aclarar.
Fase visual: Color rojo guinda manifestando matices rubí.
Fase olfativa: Aromas complejos producto de su envejecimiento en barrica
Fase gustativa: Maduro y redondo, equilibrado en acidez, sedoso en paladar.
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