El Puchero de Villasur - Entre Robles

Entre Robles

Somos un colectivo agroforestal que nace, vive y se relaciona con el territorio. Habitamos en él, lo respetamos y defendemos.

Entre Robles es una iniciativa agroforestal que surge a partir del proyecto El Puchero de Villasur. Desde hace más de una década venimos desarrollando nuestro trabajo con la producción de verdura y hortaliza ecológica, distribuyendo directamente al consumidor a través de cestas. Pero también hemos ido realizando otros trabajos en el territorio que cada vez van teniendo más peso en nuestro día a día, como son los trabajos forestales en las suertes de leñas vecinales, poda de robles trasmochos y recuperación de dehesas y la puesta en marcha de una ganadería extensiva de yeguas.

Estamos en Villasur de Herreros, al pie de la Sierra de la Demanda. Aquí, el roble es el elemento natural y cultural más importante, pues ha vertebrado el territorio y las vidas de sus gentes durante siglos.

Nuestras huertas están a los pies de un bosquete de robles, la madera de roble calienta y sustenta nuestros hogares y las yeguas, y el resto del ganado, pastan en las dehesas de robles y comen su bellota. Pero también el roble es el cobijo de animales salvajes y de innumerables seres vivos, creando así un ecosistema de gran valor.

Valores y principios

Esta declaración de principios sirve para presentar un proyecto de relación con el territorio, los seres que lo habitan y las personas a las que alcanza. Con ella tratamos de enmarcar nuestra actividad humana en un contexto de intenciones que abarca mucho más que el mero trabajo de la tierra.

Agroecología

Este concepto nos ayuda a entender que las prácticas agrícolas se engloban en una realidad social cuya transformación es necesaria.

Soberanía Alimentaria

Es el derecho de los pueblos a decidir cómo producir sus alimentos y a hacerlo con la calidad y cantidad suficientes, según sus pautas culturales.

Apoyo mutuo

Entendemos nuestra actividad en el marco de relaciones sociales de confianza y colaboración en distintos ámbitos.

Transformación social

Queremos sumar nuestro modesto esfuerzo a otros muchos que persiguen la transformación del actual sistema económico, basado en la depredación, la competencia y la autodestrucción.

Regeneración de la cultura campesina

La regeneración de la cultura campesina pasa también por la reivindicación y recuperación de los montes comunales, así como de otros recursos productivos que también lo fueron.

Nuestras áreas de acción

Verdura y hortaliza ecológica

El Puchero de Villasur es una iniciativa para el abastecimiento cercano y consciente de alimentos a partir de las huertas de Villasur de Herreros (Burgos).

Ganadería de yeguas

Desde Entre Robles lanzamos la iniciativa de una ganadería equina, con animales de raza hispano bretona.

Trabajos forestales

Desde la iniciativa agroforestal Entre Robles realizamos trabajos forestales, especialmente aquellos relacionados con la recuperación de la dehesa.

¿Cómo puedes colaborar?

1. A través de la asociación El Puchero de Villasur, haciéndote socia o socio colaborador y participando en nuestras actividades y/o adquiriendo nuestra cesta semanal o quincenal de hortaliza y verdura ecológica de temporada.

2. Vendemos carne de potro, de animales criados en libertad en los montes de Villasur, sin piensos, ni antibióticos, ni otros insumos externos. También vendemos animales para vida, ya sea para recría, tracción animal, limpieza de fincas… todos inscritos en el libro genealógico de la raza hispano-bretona.

3. Realizamos trabajos forestales. Hacemos suertes de leñas vecinales, podas de robles y desbroces manuales de fincas.