Queso mezcla

Elaborados artesanalmente con leche de vaca y oveja procedente de la comarca de la Bureba de la provincia de Burgos.

Queso Mezcla Tierno

Queso tierno elaborado artesanalmente con leche entera pasteurizada de vaca y oveja. Por su sabor suave es un queso mezcla de gran aceptación para los más diversos paladares. En boca es un queso cremoso con recuerdos a mantequilla y persistencia media. Es un queso ideal para fundir y perfecto para todo tipo de comidas, picoteos y meriendas.

• Leche pasteurizada de vaca (mín. 60%) y oveja (mín. 20%), sal, cuajo y fermento láctico
• Proceso de elaboración 100% artesano.
• Curación entre 20 y 60 días.
• Producto de origen Español, con leche de oveja y vaca de la comarca de la Bureba.
• Sabor intenso que nos recuerda a la mantequilla, apropiado para todo tipo de paladares.
• Queso perfecto para fundir.
• Un precio justo que sorprende para ser un producto artesano de gran calidad.
• El queso es fuente de vitamina D.

Queso Mezcla Semicurado

Queso semicurado elaborado artesanalmente con leche entera pasteurizada de vaca y oveja. Por su sabor suave es un queso mezcla de gran aceptación para los más diversos paladares. En boca es un queso cremoso con recuerdos a mantequilla y persistencia media. Perfecto para todo tipo de comidas, picoteos y meriendas.

• Proceso de elaboración 100% artesano.
• Curación entre 2 y 4 meses.
• Producto de origen Español, con leche de oveja y vaca de la comarca de la Bureba.
• De sabor mantecoso, apropiado para todo tipo de paladares.
• Queso perfecto para un picoteo, meriendas o piscolabis.
• Un precio justo que sorprende para ser un producto artesano de gran calidad.
• Premio Cincho de Oro 2002 y Premio Cincho de Plata 2006.
• El queso es fuente de vitamina D.

Queso Mezcla Curado

Queso curado elaborado artesanalmente con leche entera pasteurizada de vaca y oveja.  Queso semigraso de tres meses en adelante. Sabor intenso, persistencia media alta con regusto láctico capaz de agradar en cualquier ocasión.

Ingredientes del queso artesano mezcla:
Leche pasteurizada de vaca (mín. 60%) y oveja (mín. 20%), sal, cuajo y fermento láctico.

Premios:
El queso artesano mezcla Ovejero fue galardonado con el Premio Cincho de Oro 2002 y Premio Cincho de Plata 2006.

• Proceso de elaboración 100% artesano.
• Curación más de 4 meses.
• Producto de origen Español, con leche de oveja y vaca de la comarca de la Bureba.
• De sabor intenso, apropiado para todo tipo de paladares.
• Un precio justo que sorprende para ser un producto artesano de gran calidad.
• Premio Cincho de Oro 2002 y Premio Cincho de Plata 2006.
• El queso es fuente de vitamina D.

Queso Mezcla Ahumado

Seleccionamos nuestros quesos artesanales y los sometemos a un proceso de ahumado con madera de haya. Los quesos ahumados tienen un aroma y un sabor intensos. Una equilibrada combinación del sabor intenso de nuestros quesos mezcla de leche pasteurizada de vaca y oveja con el toque ahumado. El proceso de ahumado les da un característico color marrón anaranjado a la corteza.

Ingredientes del queso artesano ahumado:
Leche pasterizada de vaca (mín. 60%) y oveja (mín. 20%), sal, cuajo y fermento láctico.

• Proceso de elaboración 100% artesano.
• Queso español, con leche de oveja y vaca de la comarca de la Bureba.
• De sabor especial, auténtico proceso de ahumado mediante lenta combustión de virutas de madera haya.
• Un precio justo que sorprende para ser un producto artesano de gran calidad.
• El queso es fuente de vitamina D.